Минтай начал стремительно дорожать. Оптовая стоимость на Дальнем Востоке к 21 сентября достигла 215 рублей за килограмм. За год показатель вырос на 59,3%, за месяц прибавил 10,3%. Данные приводит ФГУП «Нацрыбресурс».
Основная причина такой динамики кроется в активном экспортном спросе. Даже растущий вылов не успевает его удовлетворить. Минтай остается самой массовой дикой рыбой в России, основная добыча ведется на Дальнем Востоке. С начала года на него приходится более половины всего улова. Общий вылов российских рыбаков снизился на 3,8% из-за проблем с другими видами.
Аномальный рост
Управляющий ГК «Доброфлот» Александр Ефремов назвал такое подорожание аномальным. По его словам, негативных факторов для вылова минтая практически нет. Исчезновение тихоокеанской сардины и провал лососевой путины освободили промысловые мощности. Ситуацию подстегнуло глобальное удорожание мяса, из-за которого во всем мире переоценивают белковую корзину.
Рыбный союз приводит статистику: экспорт мороженого минтая без головы в Китай за январь-август вырос на 25%, филе на 15%. В страны ЕС поставки филе минтая за январь-июль увеличились на 16%. В Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота объясняют, что минтай покупают как замену треске, вылов которой находится на историческом минимуме.
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев считает, что за счет минтая отрасль пытается выбраться из «экономических тисков». В них рыбопромышленников загнали высокая ключевая ставка и рост себестоимости вылова. Если минтай продолжит дорожать, россияне обратят внимание на пангасиуса и тилапию. Ефремов называет такой сценарий негативным: «В аквакультуре сложно бороться с применением антибиотиков».
