На этикетке «говядина» указана первым пунктом в составе начинки. По правилам маркировки продуктов питания такая позиция означает, что именно этот ингредиент должен преобладать по массе над остальными. Покупатель, читая список компонентов, вправе рассчитывать на то, что внутри будет фарш с преимущественным содержанием говяжьего мяса.
Однако проверка выявила обратное. Основную долю начинки составляет курица механической обвалки. Так называют сырьё, которое получают после разделки тушек, когда с костей срезают остатки мяса вместе с хрящами и мелкими костными частицами. Такая масса уступает по качеству натуральному филе. ДНК свинины в продукте ещё меньше, всего 0,03 процента, что по сути является следовым количеством. Роспотребнадзор уже вынес производителю предостережение.
Это не первая претензия к товарам «Морозко». В апреле в творожных блинчиках этого бренда специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и четырёхкратное превышение допустимого уровня микроорганизмов.
Покупатели жаловались на начинку ещё до официальной проверки. В отзывах они писали, что она больше напоминает паштет, а не мясной фарш, и мясо в ней почти не ощущается. Одна из претензий касалась того, что после приготовления масса становится однородной и не содержит видимых кусочков мяса.
